羊肉营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足皆可用它作食疗 。其实羊肉还有一种做法是非常好吃的，那就是麻辣羊肉，麻辣羊肉味道真的是棒极了，今天就为大家分享一下麻辣羊肉的做法!
做法一
食材：熟羊肉500克，干辣椒25克。
辅料：食用油、酱油、醋、花椒粉、盐、味精、香油、葱花各适量。
作法：
1.羊肉切成长方片;干辣椒用清水泡软，切段备用。
2.将羊肉片放入七成热油中，炸透，倒入漏勺。
3.原锅留少许底油，用葱花、红辣椒炝锅，放入羊肉片煸炒片刻，烹醋，加酱油、盐，添汤煮沸，再放入花椒粉，移小火烧至汤汁稠浓时，加入味精，淋香油，出锅装盘即可。
做法二
食材：羊肉240克、大葱0.5颗、小葱2颗、香菜2颗、小米辣2个
辅料;植物油100毫升、干辣椒2个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、酱油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺
做法：
1.备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净;
2.羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎;再准备2个小米辣，也切碎;
3.羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟;
4.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热;放入干辣椒，花椒炒香;
5.放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白;放入大葱翻炒;
6.羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀，放入香菜，葱花;
7.关火，出锅撒小米辣。
以上就是麻辣羊肉的做法，是不是很简单呢?大家自己可以在家做着吃!
